ＥＴＩＮＣＥＬＬＥ　ＫＡＷＡＭＯＴＯ

強い日差しが照り付ける夏があっという間に過ぎ、食欲の秋がやってきました。

 

9月にはいり雨が続くせいか、やや過ごしやすくなってきましたが、夏の疲れがでやすいのはこんな時ですよね。

そんな時当店のオススメは「ウナギ」を使った一品です！

 

開いたウナギを丸ごと一匹と、香味野菜や赤ワインなどで柔らかくなるまでじっくり炊き上げます。

ウナギのうま味たっぷりの煮汁をポルト酒と合わせてそのままソースに！

まるでタレ焼きのような甘辛で濃厚なソースがたまりません。

 

スパイスたっぷりのピラフを包み込んだ肉厚でジューシーなウナギの味わいはまるで・・・

シェフいわく「フレンチ風うな重」だそうです（笑）

 

ぜひエタンセールスタイルの渾身のウナギ料理をお楽しみください！