ＥＴＩＮＣＥＬＬＥ　ＫＡＷＡＭＯＴＯ

先日、
「第13回 モンシエルの会」を開催致しました^ ^

ご参加頂きました、皆様ありがとうございましたm(__)m！

 

お料理など、少しご紹介です☆

 

「フランス産ホワイトアスパラガスとホタテ貝のポアレ　オランデーズソース」

瑞々しく、旨味のつまったホワイトアスパラガスが絶品です。

 

合わせるワインは、ブラインドテイスティンで、何も先入観を持たず飲んで頂き、

答えを発表してから、お料理とお楽しみ頂きました。

 

ソムリエ塚里は、少しいじわるですので、簡単には飲ませません！笑

 

答えを外したら。。。。

 

飲めません！

ということはありませんので、ご安心下さい（＾＾）

しっかり、ヒントも出します♪

 

答えのワインは、ポルトガルの白ワイン「エンクルザード　2014　（キンタ・ドス・ロケス）」でした。

 

真剣に盛り付けるシェフ野中！

 

「玄海産　レンコダイのヴァプール　プティポワのソース　自家製からすみのアクセント」

お飲物は、「彩花　純米微活性にごり　（旭菊酒造）」を♪

 

日本酒が飲めない方には、ワインを☆

 

メインのお肉料理は、

「北海道産　ボーヤファーム仔羊のロースト」

ワインは、

「Savigny-les-Beaune 1er cru Les Lavières 2009　(Domaine Catherine et Claude Maréchal)

 (ドメーヌ・カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル）」

 

一部のご紹介ですが、全貌が気になった方は、是非「モンシエルの会」にお越し下さい（＾＾）

お一人でのご参加も大歓迎です！

ワインはあまり詳しくないという方も！！

エタンセールの料理を一度食べてみたいという方！！！

次回は、6月14日(水)と15日(木)に開催致します♪　さらに、皆様にお楽しみ頂けるように準備を進めております☆

 

ご参加をお待ちしております^ ^

すでに、ご予約頂いている方もいらっしゃいますので、ご興味ある方、ご検討中の方はお早めのご予約をオススメしております。
先着順とさせて頂いておりますので、よろしくお願い致しますm(__)m

 

『365日の記念日に幸せを添えるレストラン
エタンセール カワモト』
http://e-kawamoto.jp