暑い夏におススメの一品です。

2018.07.03 Tuesday

0

    今週もランチ、ディナーともに営業致しております。

     

    梅雨も明けて気が付けば暑い夏が始まりました。
    エタンセールカワモトではこの季節にピッタリの涼しげなお料理をご用意しております。

    その中の一品をご紹介します。

     

    「とうもろこしの冷製スープ」

     

    エタンセールでは通年、旬のお野菜を使ったスープをお出ししております。
    その中でも一番人気は、ゴールドラッシュという品種のとうもろこしを使った冷製スープです。

    季節ごとに旬の食材で様々なスープをつくりますが、このとうもろこしのスープは大人気で、これが食べたくてわざわざ足を運んでくださる方もいらっしゃるくらいなんです(^O^)

     

    とうもろこしの実をすべて削り、その芯を使いブイヨンをとり、じっくりと時間をかけて火を入れる事でとうもろこしのうまみを最大限に活かします。

    つめたく冷やしたスープを一口含めば、とうもろこしの甘さが口いっぱいに広がります。

    暑さで食欲が落ちるこの季節におススメの一品です。