11月 ハガツオを使ったオススメの一皿

2018.11.13 Tuesday

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     今週もランチ、ディナーともに営業しておりますので、
    よろしくお願いします。

     

    本日の一皿は、
    前菜「ハガツオのマリネ稲藁の香り ビーツのソース」
    (より良い食材が入荷した場合、当日変更になることもあります)


    鮮度抜群、身質の良いハガツオを稲藁で燻し香ばしい香りを楽しんでいただきます。
    これに合わせるソースは、色鮮やかな真っ赤なビーツのソース。
    ビーツの甘みにビネガーの酸味を加え、ハガツオに合うようにバランスよく仕上げています。

     

    脂ののったこの時期しか味わえないハガツオの


    格別な美味しさを、是非お楽しみください。

     

    皆様のご来店を心よりお待ちしております。